Навчальний посібник Аналітична хімія та аналіз харчової продукції Авт: Слободнюк Р.Є. Горальчук А.Б. Вид-во: Кондор 109302

Видання спрямоване на оволодіння основами аналітичної хімії студентами харчових спеціальностей, з цією метою в посібнику розглянуто методи хімічного та фізико-хімічного аналізу продуктів харчування.

Посібник містить приклади розв’язування задач, контрольні вправи, задачі та тести. Навчальне видання призначене для студентів вищих навчальних закладів та коледжів, що готують фахівців спеціальності «Харчові технології».