Сирні мандри. Про закваски, ферменти, температуру та інші тонкощі домашнього сироваріння

88734
%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%96+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8.+%D0%9F%D1%80%D0%BE+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B8%2C+%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%2C+%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83+%D1%82%D0%B0+%D1%96%D0%BD%D1%88%D1%96+%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D1%89%D1%96+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F - фото 1
%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%96+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8.+%D0%9F%D1%80%D0%BE+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B8%2C+%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%2C+%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83+%D1%82%D0%B0+%D1%96%D0%BD%D1%88%D1%96+%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D1%89%D1%96+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F - фото 2
%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%96+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8.+%D0%9F%D1%80%D0%BE+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B8%2C+%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%2C+%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83+%D1%82%D0%B0+%D1%96%D0%BD%D1%88%D1%96+%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D1%89%D1%96+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F - фото 3
%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%96+%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8.+%D0%9F%D1%80%D0%BE+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B8%2C+%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%2C+%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83+%D1%82%D0%B0+%D1%96%D0%BD%D1%88%D1%96+%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D1%89%D1%96+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F - фото 4
240,00 грн
15
36,00 грн
204,00 грн
204,00 грн 15

*може складатися зі всього асортименту сайту

3500 грн

Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти.

  • Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком
  • Сир для грилю типу Халумі з м’ятою та чебрецем
  • Сир з винною скоринкою
  • Згущене молоко за 15 хвилин
  • Рогалики на сироватці
НОВА ПОШТА - від 70 грн
УКРПОШТА - від 55 грн
КУР’ЄР (Нова пошта) - від 100 грн
mastercard
visa
cash
На "Сирні мандри. Про закваски, ферменти, температуру та інші тонкощі домашнього сироваріння" ще не залишали відгуки!

Станьте першими!