Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

53598
1 790,00 грн
ISBN: 9785040979417 Видавництво: БомбораАвтор: Ники СегнитСерія: Легендарные кулинарные книгиОбкладинка: твердаяФормат: 70х108 1/16 (170х260 мм)стор.: 624Рік видання: 2019Мова Навчання: Русский
Мінімальна сума замовлення - 500 грн

%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 1
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 2
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 3
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 4
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 5
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 6
%D0%A2%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%83%D1%80%D1%83%D1%81+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2+2.+Lateral+Cooking - фото 7

В основу книги "Тезаурус вкусов 2" лег набор "отправных точек", изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению — в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты. Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными — существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез. В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга "Тезаурус вкусов 2" направлена на пробуждение желания поэкспериментировать — а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться — главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и интуитивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.

Автор легендарного «Тезауруса вкусов», Ники Сегнит, написала новую книгу, основанную на опыте и практике своей первой. Принцип один: есть школа — базовый рецепт. Далее она предлагает вариации с различными продуктами, в том числе неожиданными. И приглашает вас к импровизации. 624 страницы увлекательного путешествия в мир сочетания вкусов уже непосредственно в блюде. Со множеством рисунков, на прекрасной бумаге и в потрясающем оформлении с закрасом обреза и цветными форзацами.