300,00 грн
*може складатися зі всього асортименту сайту
3500 грн
В сборнике представлен широкий ассортимент блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Здесь собраны основные рецептуры бутербродов, салатов, винегретов, банкетных закусок и других холодных блюд, а также супов, горячих блюд из овощей, мяса и рыбы, различных гарниров, соусов, напитков и основных мучных изделий.
Сборник поможет организовать производство, облегчит подбор блюд для меню предприятия.
ISBN5765702341
ОбкладинкаТверда- Формат70х100 1/16 (170х240 мм)
- Стор.752
Рік видання2003
Мова
НОВА ПОШТА - від 70 грн
УКРПОШТА - від 55 грн
КУР’ЄР (Нова пошта) - від 100 грн
Популярні книги у категорії Кулінарія
Покупці також шукають Спеціальна пропозиція
Станьте першими!