Плов

53591
1 800,00 грн
ISBN: 9785170801268 Автор: Ханкишиев СталикОбкладинка: мягкаяФормат: 70х100 1/8 (245х340 мм)стор.: 288Рік видання: 2015Мова Навчання: Русский
Мінімальна сума замовлення - 500 грн

%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B2 - фото 1
Новая книга Сталика Ханкишиева. - двукратного победителя международного конкурса кулинарных книг "Гурман": Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный Оскар) - двукратного лауреата "Книжной премии рунета" - Первое место в жанре non-fiction. Узбекская пословица гласит: "Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов". Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять.