Как еда становится едой? 3 главных пути прихода еды на наш стол

53490
366,00 грн
ISBN: 9785041000196 Видавництво: ЭксмоАвтор: Поллан М.Серія: Легендарные кулинарные книгиОбкладинка: твердаяФормат: 60х90 1/16 (145х215 мм)стор.: 512Рік видання: 2020Мова Навчання: Русский
Мінімальна сума замовлення - 500 грн

%D0%9A%D0%B0%D0%BA+%D0%B5%D0%B4%D0%B0+%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%81%D1%8F+%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B9%3F+3+%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85+%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B0+%D0%B5%D0%B4%D1%8B+%D0%BD%D0%B0+%D0%BD%D0%B0%D1%88+%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB - фото 1
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Купили ли вы продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А, может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фаст-фуда? У любого блюда есть своя история и прежде, чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того Майкл самостоятельно добывал себе обед, согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.